Le Coq et la Mule devient
Resto le midi, tapas le soir. La cuisine de Mama catalane, les produits de petits producteurs et une équipe qui a le sourire facile, au 251 rue Paul Bert, Lyon 3e.
Bientôt Calma
Depuis 2019, vous veniez au Coq et la Mule pour le poulpe, les croquetas et l'accueil. Tout ça reste. On y ajoute des cocktails, des tapas qui tournent toute la soirée et un peu de salsa pour finir la semaine.
Du mardi au vendredi · 12 h – 14 h
Une assiette généreuse, cuisinée le matin même avec ce que le marché a de mieux. Idéal pour une vraie pause déjeuner, seul, entre collègues ou avec un ordinateur.
Du mercredi au samedi · dès 19 h
Les tapas arrivent au fil de la soirée, les cocktails se secouent au comptoir et la salsa monte doucement. On partage tout, on reste tard, on revient.
La carte
La carte bouge avec le marché et les arrivages. Ce qui suit, ce sont nos classiques : demandez l'ardoise pour les plats du moment.
L'omelette espagnole, épaisse et fondante, comme à Barcelone.
Croquettes maison, panure croustillante et cœur crémeux.
Beignets de morue à la catalane.
Pommes de terre dorées, sauces maison.
Charcuterie ibérique de petits producteurs espagnols.
Pain catalan croustillant et sardines.
Sélection de fromages de petits producteurs.
Le poulpe grillé qui a fait la réputation de la maison.
Poulpe à la galicienne, pommes de terre, paprika et huile d'olive.
Salade de poulpe fraîche et acidulée.
Selon l'arrivage, à la plancha ou frits.
Riz ou vermicelles, fruits de mer et fumet maison.
Dorade et poissons de saison, cuisinés simplement.
Filet de porc ibérique, cuisson rosée.
Viande ibérique, pain moelleux, sauce maison.
Les légumes des maraîchers de Mornant, au gré du marché.
La crème brûlée catalane, parfumée citron et cannelle.
Moelleux, épicé, glaçage onctueux.
Le gâteau au chocolat des goûters catalans.
Secoués au comptoir, à la carte le soir.
Vins de la Terra Alta et belles bouteilles d'ici et d'Espagne.
Brasseries lyonnaises, dont La Manivelle.
Jus de fruits du Coq Toqué, producteur lyonnais.
Torréfié à Saint-Priest.
Allergies ou régime particulier ? Dites-le en réservant, la cuisine s'adapte.
Dans l'assiette
Nicolas, notre chef franco-colombien, est passé par des maisons réputées, étoilées comprises. Chez Calma, il cuisine avec la même exigence, mais on a le droit de rire en mangeant.
L'histoire
Marta Mulet Molins est barcelonaise. Arrivée en France à 25 ans, diplômée en mathématiques, elle a quitté la finance de marché pour ouvrir une cuisine de quartier. Et ouais.
Les recettes viennent en grande partie de sa grand-mère, qui tenait elle-même un restaurant à Caseres, en Catalogne. En juin 2019, le Coq et la Mule ouvre rue Paul Bert. En 2023, Lyon l'élit meilleur resto de quartier dans la catégorie Cuisine du monde.
Aujourd'hui la maison devient Calma : le même cœur, un peu plus de fête.
Sauces, croquetas, desserts : tout sort de notre cuisine.
Légumes de Mornant, café de Saint-Priest, bières lyonnaises, et le meilleur de l'Espagne en direct.
On trie, on limite, et on emballe vos restes dans des contenants consignés.
Nos producteurs : pata negra d'Espagne · vins de la Terra Alta · huile d'olive · légumes de Mornant · café de Saint-Priest · bières La Manivelle · jus du Coq Toqué
L'ambiance
Chez Calma, on vient boire un verre, discuter, manger, travailler le midi, danser un peu le soir. Bref : vivre.
Maison, bien dosés, à siroter au comptoir.
On commande, on partage, on recommande.
Le son latino monte au fil de la soirée.
L'équipe
Le genre d'équipe qui se souvient de votre prénom et de votre plat préféré.
Vos avis
Chaque avis est lu par l'équipe. Les compliments nous font danser, les remarques nous font progresser.
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Infos pratiques
| Jour | Midi | Soir |
|---|---|---|
| Lundi | Fermé | Fermé |
| Mardi | 12 h – 14 h | Fermé |
| Mercredi | 12 h – 14 h | 19 h – 23 h |
| Jeudi | 12 h – 14 h | 19 h – 23 h |
| Vendredi | 12 h – 14 h | 19 h – 23 h |
| Samedi | Fermé | 19 h – 23 h 30 |
| Dimanche | Fermé | Fermé |
Réservation conseillée le soir et pour les groupes (jusqu'à 60 personnes).
Un coup de fil et c'est réglé. Pour les groupes, les anniversaires ou les afterworks, dites-nous tout.